Nos colis BIO:
Nos colis sont disponibles CHAQUE MOIS sur réservation.
- Fréquence: réservation en début de mois avec une date butoir
- Réception des commandes: à la ferme (généralement autour du 15 de chaque mois): 15h30-18h
- Morceaux au détail: tous les MOIS nous changeons notre offre de détail
- Colis sous vide: en 5 et 10 kilos
- Conditionnement: nous favorisons les paquets de 500gr et les steaks par deux
- DLC: entre 15 et 21 jours
Alternance des colis :
Nous essayons de proposer des colis en fonction des SAISONS, des ENVIES de nos clients et de la DISPONIBILITÉ* de nos animaux.
BOEUF:
- Le colis TRADITION : toute l’année
- Le colis ESTIVAL: d’avril à octobre
- Le colis ALPIN: de novembre à mars
VEAU:
- Le colis VEAU rosé: plusieurs fois par an
*A savoir que SI notre animal ne présente pas un état d’engraissement optimal, nous préférons attendre le mois prochain. Nous vous remercions de votre compréhension.
- Entrecôte ou Faux filet
- Filet et ou steak (bavette/onglet/rumsteak…)
- Rosbeef
- Bourguignon
- Braisé
- Pot au feu
Liste non exhaustive, peu varier selon la disponibilité
- Côte de bœuf
- Steak (bavette/onglet/rumsteak…)
- Rosbeef
- Bourguignon
- Braisé
- Pot au feu
Liste non exhaustive, peu varier selon la disponibilité
16,50€ le kilo
- Entrecôte ou Faux filet
- Filet et ou Steak (bavette/onglet/rumsteak…)
- Rosbeef
- Saucisse nature
- Farce herbes
- Farce nature
Liste non exhaustive, peu varier selon la disponibilité
16,50€ le kilo
- Côte de bœuf
- Steak (bavette/onglet/rumsteak…)
- Rosbeef
- Saucisse nature
- Farce herbes
- Farce nature
Liste non exhaustive, peu varier selon la disponibilité
- Entrecôte ou Faux filet
- Filet et ou steak (bavette/onglet/rumsteak…)
- Rosbeef
- Saucisses herbes
- Saucisses nature
- Merguez
Liste non exhaustive, peu varier selon la disponibilité
- Côte de bœuf
- Steak (bavette/onglet/rumsteak…)
- Rosbeef
- Saucisses herbes
- Saucisses nature
- Merguez
Liste non exhaustive, peu varier selon la disponibilité
Colis de 5 et 10 kilos identiques, seul les poids des morceaux différent selon le conditionnement choisi.
- Escalope (dont filet)
- Rôti
- Blanquette
- Tendron
- Côte
- (Osso Bucco)
Liste non exhaustive, peu varier selon la disponibilité des produits
Notre boucher :
Collaborateur privilégié, nous travaillons ENSEMBLE dans la recherche d’un travail de qualité et de NOUVEAUX PRODUITS à proposer à nos clients.
Notre viande est MATURÉE entre 15 et 21 jours, son fondant est inimitable !
- Abattoir local: Romans et Grenoble
- Boucher: Royans-Vercors
Livraison en point relais ou sur site :
Attention, toutes livraisons hors de la ferme entrainent une tarification supplémentaire.
Nous contacter pour plus de renseignements.