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Nos animaux

Race : pure Charolaise
Viande : racée, tendre et savoureuse
En été : se nourrissent de l’herbe fleurie de nos montagnes (avec alpages)
En hiver : consomment le foin récolté pendant l’été + accès libre à l’extérieur
TOUS nos animaux sont nés et élevés sur l’exploitation

Notre boucher, collaborateur privilégié et artisan d'un savoir faire :

  • Atelier de découpe à 40 mn de Méaudre
  • Abattoir local, reprise d’une boucherie familiale 
  • La viande est maturée 15 à 20 jours pour lui permettre de se ‘’reposer’’ et de vieillir lentement.
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